什么是肉奶分离原则?_Kosher问答_KLBD Kosher Certification

什么是肉奶分离原则?

2024-06-22

肉和奶永远不会混合在一起。每种食物都使用单独的餐具,在食用它们之间有一段等待期。


因此,Kosher通常分为三类:

肉类MEAT

包括哺乳动物和家禽的肉或骨头,用它们制成的汤或肉汁,以及任何含有少量上述成分的食物。

乳制品DAIRY

包括任何犹太洁食动物的牛奶,所有用它制成的乳制品(奶油、黄油、奶酪等),以及任何含有少量上述成分的食品。

中性产品Pareve

食品既不是“肉”也不是“奶制品”被称为Pareve。鸡蛋和所有水果、蔬菜和谷物都是Pareve。特殊的情况是鱼类可以与肉或奶制品混合食用(但由于《塔木德》中概述的健康问题,鱼类不能与肉同时食用)。

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