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Kosher认证法规 - 蜂蜜

2024-06-22

蜂蜜是否符合犹太教饮食法规(Kosher)取决于其来源和成分。大部分商业蜂蜜来自蜜蜂,且被认为是Kosher的,但必须是纯蜂蜜。由于蜂蜜本质上是植物性的,因此应有Kosher认证以确保其纯度。对于进口蜂蜜,需特别小心确认其来源。其他类型的蜂蜜,如Melipona或蜜露蜂蜜,必须有Kosher认证标志。在标签上提到含有多种花蜜成分(包括森林蜂蜜)的普通蜂蜜,但Rowse honeys则不会获得认证。


有些人争辩说蜂王浆应该是许可的.因为它跟蜂蜜很像,所以应属于规定的特例.但不管根据前述《革马拉》的哪一条根据,这个论点都很难成立.首先,蜂王浆是腺体分泌物,因此不符合洁食规定.同时,由于蜂王浆跟蜂蜜不管是外观、口味和作用都不同,所以它可以看作和蜂蜜完全不同的食物.


蜂胶是蜜蜂用腿收集来的树脂,蜂胶含有蜂蜡,蜂蜡是Kosher的.据推测,蜂胶含有少量蜜蜂唾液,但量太小而且和蜂蜜含量类似(蜂蜜毫无疑问是Kosher的).由于花粉和蜂胶都是蜜蜂从Kosher来源收集来的,所以二者都是许可的.蜂胶被许可的另一个原因同蜂蜡相同,它也是非食用胶质物品。

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