玛氏宣布，备受喜爱的Marathon巧克力棒将重返英国超市货架，这一次，它将是Kosher的。最初于1968年在英国推出的Marathon，于1990年更名为士力架，令许多原名称的粉丝失望。
Kosher认证法规 - 调味剂
2024-06-22
调味剂是指能赋予食品酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻、涩等特性味感的一类食物。除了鲜味剂，大部分都来源于植物和矿物质。鲜味剂近年来发展较快的就是各种肉禽、水产品的抽提液、各种植物和微生物来源蛋白的水解物或抽提物，后者是kosher的，前者有嫌疑，应避免使用。如: 酱油、味精（谷氨酸钠）本身是经微生物发酵的可食调味料，如果在深加工时添加了非kosher来源的增鲜剂，则变为非kosher的。增香剂是能赋予食品香气的添加剂，包括香梓料、精油和合成香料，可来源于动植物、微生物、矿物质、石油、化学合成等。如应用于kosher食品生产，则应提供他们的kosher证明，说明其来源是符合kosher的。
