玛氏宣布，备受喜爱的Marathon巧克力棒将重返英国超市货架，这一次，它将是Kosher的。最初于1968年在英国推出的Marathon，于1990年更名为士力架，令许多原名称的粉丝失望。
Kosher认证法规 - 酶
2024-06-22
现在酶被作为一种高效的生物催化剂应用于食品工业的各个领域，传统的酶来源于动物器官，如牛或猪的胃蛋白酶、胰蛋白酶等。现在可以从植物和微生物中提取，且技术趋于成熟。对于犹太饮食来说，植物、微生物来源酶可以认为是Kosher的，动物来源酶应避免使用。来源于猪的胃蛋白酶、胰蛋白酶被视为非kosher的。
