类型分析海鲜细分市场在2024年引领了Kosher食品市场的增长，这主要得益于犹太消费者以及非犹太消费者对Kosher友好型海鲜需求的上升。对便捷食品和罐装食品的强劲需求，也是推动该地区市场增长的重要因素。尤其是Kosher友好型...
血液制品是否Kosher?
2024-06-21
根据《托拉》，哺乳动物和家禽的血液是完全禁止食用的。屠宰后72小时内，所有可提取的血液都通过特殊的浸泡和腌制过程从肉中排出。（如今，大多数犹太洁食肉在出售时已经去除了血液。）
肝脏的血液含量特别高，在食用之前需要经过特殊的烘烤过程。
尽管人类的血液不包括在这个圣经的禁令中，但它仍被禁止。这是因为人类血液类似于动物血液。如果你在准备食物时割伤自己，一滴血不小心掉进了你的盘子里，那就去掉血液落到的地方。如果血液滴入食物中消失并且不明显，halachic不要求你扔掉食物，因为不用担心会认为食物中含有动物血。
同样的，如果你正在吃一个苹果，并注意到苹果中有一滴血迹（大概是从你受伤的手上流出来的），你就不能吃苹果那部分了。但是，如果是你的嘴巴出血，血液没有离开你的嘴，你就没什么可担心的了。这完全来自于halachic的观点。从健康的角度来看，您可能希望更加谨慎地对待食物中掺入人体血液的问题。切割沙拉时一定要小心 - 即使它仍然是Kosher的。
